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Le kéfir

Bonsoir tout le monde, j’écris cet article pour vous parler d’un aliment qui n’est pas connu par tous le monde mais dont les bienfaits devraient être à la connaissance de tous: le kéfir. Le nom dérive dérive du mot turc “keyif” qui signifie “se sentir bien” après avoir mangé. Le kéfir est un lait fermenté …

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Quatre quart aux poires sans gluten

Coucou tout le monde! Je vous écris la recette d’un quatre quart aux poires sans gluten, pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. C’est l’une des pathologies digestives les plus fréquentes en France. La maladie coeliaque est une intolérance à une fraction du gluten (protéine du blé): elle provoque une atrophie villositaire entraînant une malabsorption …

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Repas healthy

Coucou tout le monde! Aujourd’hui j’ai envie de vous partager un déjeuner healthy composé d’une purée, d’un poisson sauce normande et éventuellement de légumes. Il sera accompagné d’une entrée type tomates mozarella et d’un fruit en dessert. Pour faire la purée il vous suffit tout simplement de prendre 200 g de pommes de terre, 10g …

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Tartelettes aux fraises

Coucou tout le monde!

Je vous partage ma recette de tartelettes aux fraises, idéale pour les gourmandes comme moi 😛
Pour cela, il vous faut:
Pâte sablée ( 1 personne):

  • 20 g de farine
  • 10 g de beurre
  • 10 g de sucre
  • 1/4 de jaune d’oeuf
  • une petite pincée de sel
  • Un peu de parfum si vous le souhaitez

Crème pâtissière ( 1 personne):

  • 50 mL de lait
  • 5 g de sucre
  • 3 g de Maizena
  • 1/4 de jaune d’oeuf
  • Extrait de vanille liquide ou gousse de vanille

 

  • 4-5 fraises par personne

Préparation:

  • Commencez par préparer la pâte. Prenez un saladier, mettez la farine tamisée + le sucre + sel
  • Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux. Sablez le mélange entre les 2 mains pour obtenir une poudre fine proche du sable.
  • Faites un puit et ajoutez le jaune d’œuf au centre. Incorporez progressivement le sablage de l’intérieur du puit vers l’élément liquide.
  • Assemblez sous forme de boule et réfrigérer pendant 10 à 15 minutes.

 

  • Pendant ce temps là, préparez la crème pâtissière et préchauffez le four à 180°C pour la pâte.
  • Mettez le lait à bouillir avec le parfum dans une casserole. Pendant que le lait commence à bouillir, prenez un saladier, mettez le jaune d’œuf et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit blanc, on ne doit plus voir les grains de sucre.
  • Ajoutez la maizena et mélangez. Ajoutez progressivement le lait bouillant en remuant avec le fouet.
  • Remettre le mélange dans la casserole et portez à ébullition en fouettant de temps en temps. Laissez bouillir 1 à 2 minutes après ébullition.
  • Laissez refroidir sur le plan de travail.
  •  Sortez la pâte, abaissez-là et mettez-la dans le moule beurré mettez quelques pois chiches dessus afin que la pâte ne gonfle pas lors de la cuisson. Laissez cuire au four à 180°C  pendant 10 à 15 minutes (couleur dorée) puis enlevez les pois chiches.

Commencez à équeuter les fraises et découpez les selon vos envies, en fonction de la décoration que vous voulez faire à votre tartelette.
Versez la crème pâtissière sur la pâte et placez les fraises selon vos envies. Vous pouvez tout à fait remplacez les fraises par un autre fruit de saison pour avoir un maximum de vitamines 😛 Et voilà, c’est fini 🙂 J’espère que cette recette vous a plu, je partagerai d’autres recettes dans les prochains jours, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez, sur les réseaux sociaux ♥
tartelettes aux fraises.jpg

Instagram: @selin.s__

Commentaires diététiques: ce dessert vous apporte 7,6 g de protéines, 15 g de lipides et 40 g de glucides dont 20 g de sucre simple ( sucre et fructose dans la fraise). C’est un dessert relativement sucré; en effet nous devons consommer au maximum 15g de glucides simples ajoutés ( sucre) par jour et cette préparation nous en apport 20g. Donc il ne faut pas en abuser, cependant vous pouvez par exemple manger les fraises avec juste 1 cuillère à café de sucre si vous avez “une envie de sucre”.

Bon appétit!

 
 

Voyage

Salut à tous! Je suis de retour après de longs mois d’absence. J’ai beaucoup plus de temps maintenant donc je suis reviens avec de nouveaux articles pendant ces vacances! Aujourd’hui j’aimerai vous partager un lieu magnifique que j’ai visité. C’est Collioure,  une ville près de la frontière franco-espagnole. C’est vraiment un endroit exceptionnel et romantique. Vous avez une vue sur …