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Le kéfir

Bonsoir tout le monde, j’écris cet article pour vous parler d’un aliment qui n’est pas connu par tous le monde mais dont les bienfaits devraient être à la connaissance de tous: le kéfir. Le nom dérive dérive du mot turc “keyif” qui signifie “se sentir bien” après avoir mangé. Le kéfir est un lait fermenté …

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Quatre quart aux poires sans gluten

Coucou tout le monde! Je vous écris la recette d’un quatre quart aux poires sans gluten, pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. C’est l’une des pathologies digestives les plus fréquentes en France. La maladie coeliaque est une intolérance à une fraction du gluten (protéine du blé): elle provoque une atrophie villositaire entraînant une malabsorption …